Πάστα φρέσκου σκόρδου
Υλικά
4 φρέσκους βολβούς σκόρδα
1 κούπα ελαιόλαδο
1κ.γ. αλάτι
Παρασκευή
Καθαρίζουμε τους βολβούς από τις φλούδες. Αφήνουμε τη φλούδα μόνο που καλύπτει την κάθε σκελίδα. Αν είναι τρυφερά αφήνουμε περισσότερες φλούδες. Τα πλένουμε και τα χτυπάμε στο μουλτι μαζί με το λάδι και το αλάτι. Αν είναι αρκετά πυκνό ρίχνουμε λίγο λάδι ακόμα. Γεμίζουμε μικρά γυάλινα βαζάκια που έχουμε αποστειρώσει. Μπορούμε να τα κρατήσουμε στην κατάψυξη για να έχουμε οπότε χρειάζεται το χειμώνα. Ο πολτός από φρέσκα σκόρδα είναι καλύτερος και πιο ελαφρύς.
Καλή επιτυχία
