Μελομακάρονα της Οικοδέσποινας

Συνταγή:

Υλικά: 1κ. αλεύρι περίπου ,1 κούπα αλεύρι σκληρό ,2 ποτήρια σπορέλαιο,1/2 ποτήρι κονιάκ ,1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, ξύσμα 2 πορτοκαλιών ,1 κουτ. γλ.μπέκιν , 1/2 κουτ.γλ. σόδα, 2 κουτ. γλ. κανέλα ,1/2 κουτ. γλ. γαρίφαλο σκόνη , 2 κούπες καρύδια χοντροκομμένα.
Σιρόπι
Υλικά για το σιρόπι :2 ποτήρια νερό, 1-2 ποτήρια μέλι ,2 ποτήρια ζάχαρη

Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υγρά μαζί  τη σόδα ,το μπέκιν ,την κανέλα και το γαρίφαλο σκόνη .Προσθέτουμε πρώτα το σκληρό αλεύρι και μετά το μαλακό λίγο λίγο και ζυμώνουμε απαλά.Δε χρειάζεται πολύ ζύμωμα .Η ζύμη γίνεται απαλή χωρίς να κολλάει στα χέρια .Πλάπουμε μελομακάρονα και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Σιρόπι: Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά τα υλικά .Βράζουμε 10 λεπτά το σιρόπι.
Όταν κρυώσουν λίγο τα μελομακάρονα ρίχνουμε στο ζεστό σιρόπι μέσα στην κατσαρόλα όσα μελομακάρονα χωρέσουν .Αφήνουμε 1-3 λεπτά από τη μια μεριά και τα γυρίζουμε για 1-3 λεπτά και από την άλλη να ρουφήξουν σιρόπι.Απλώνουμε σε μια πιατέλα τα μελομακάρονα και πασπαλίζουμε με καρύδια .

Καλή επιτυχία

Καλά Χριστούγεννα